Stage d’initiation aux Plantes sauvages comestibles et médicinales

Tout le weekend, jusque au Dimanche après-midi!

Si tu apprécies les plantes et la nature, voici une opportunité unique pour t’exercer à reconnaître les plantes comestibles et médicinales de ton environnement, à en cuisiner une partie et à les préparer de diverses manières pour te soigner.

Notre guide sera Jean-François Henry, un passionné de plantes de toutes natures, ayant de nombreuses années d'expérience.

OBJECTIFS

• Reconnaître de nombreuses plantes sauvages comestibles, médicinales et toxiques
• Effectuer des cueillettes sélectives, respectant les populations rencontrées
• Apprendre à cuisiner une partie des plantes récoltées
• Intégrer à sa vie quotidienne un certain nombre de plantes utiles
• Revenir chez soi avec quelques recettes simples de repas, intégrant des plantes sauvages

PROGRAMME

• Balades didactiques autour de la Décentrale, dans les prairies et les forêts avoisinantes
• Réalisation d’un herbier ou prise de photos (optionnel)
• Récoltes de plantes comestibles, en particulier jeunes pousses, fleurs, racines et feuilles 
• Intégration de ces plantes dans la préparation de “menus sauvages”
• Un dossier didactique, comprenant recettes et bibliographie, sera fourni aux participants

RENDEZ-VOUS ET HORAIRES

Jean-François donne ses cours chez nous chaque année durant un week-end en juin et septembre.

• Samedi, 9h00 précises à 22h00 environ
• Dimanche, 9h00 précises à 18h30 environ

Rendez-vous sur l'agenda de la Décentrale pour découvrir quand aura lieu la prochaine rencontre.

PARTICIPANT(E)S

• Toutes personnes intéressées par les plantes, avec ou sans expérience
• Les enfants de plus de 8 ans sont les bienvenus, si possible accompagnés d'un adulte

HÉBERGEMENT

• Les personnes qui habitent dans la région pourront rentrer chez elles le soir.
• Pour celles qui viennent de plus loin, la Coopérative « Décentrale » dispose de dortoirs
• Il est possible d’arriver déjà vendredi 26 mai dès 18h00.
• Dans ce cas, le préciser à l'inscription !
• Nous utiliserons la cuisine de la maison.

PRIX

• Le stage peut être réglé par donation volontaire. Pour couvrir les frais d’organisation et d’achats, ainsi que la rémunération de l’animateur, nous estimons qu’un prix indicatif de
• 120 CHF ou 110 € serait plutôt correct pour ce genre d’activité.
• Si vous ne pouvez venir que pour un jour, ce serait 65 CHF ou 60 € la journée.
• Gratuit pour les enfants d'âge scolaire.
• Le prix ne doit pas constituer un obstacle à la participation ! (Arrangements sur demande pour couples, familles et personnes à revenu modeste !)

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS:

Pour réserver sa place:

contacter le personnel de la Décentrale: info@decentrale.ch 078 641 41 11

Décentrale, Mont-Soleil 59, 2610 Mont-Soleil (Suisse) tél. 0041 329 41 41 41

Ne tardez pas à vous inscrire, le nombre de participants étant limité !

QUI EST JEAN-FRANÇOIS HENRY ?

Praticien en Thérapeutiques Naturelles, Jean-François Henry a plus de 30 ans d’expérience en massage essentiel, réflexologie, polarité, aromathérapie et phytothérapie. Intéressé par les plantes depuis l’enfance, il partage ses connaissances avec naturel et passion. Dans son enseignement, il incite à aiguiser les sens, exercer la mémoire et développer l’intuition.

QUE DOIS-JE APPORTER ?

Petits casse-croûtes pour samedi et dimanche midi; pour la participation aux repas : un peu de farine complète ou bise de céréales bio, 1 légume, fruits, boissons à choix; grand cahier pour prendre des notes et élaborer un herbier (autre possibilité: prendre des photos); bande adhésive transparente sur dérouleur (« scotch »); 1 m de ficelle (pour porter le dérouleur autour du cou !); couteau de poche type « Opinel »; un grand sac en papier contenant plusieurs petits sachets en papier ou en tissu pour les récoltes; gants en caoutchouc (pour récolter les orties et autres plantes piquantes !); chaussures de marche et chapeau; en cas de pluie: imperméable, parapluie, bottes ou chaussures imperméables; chaussures d’intérieur et éventuellement, livres sur les plantes, loupe, lampe de poche, instrument de musique ou de percussion. Ta bonne énergie, ta joie, ta lumière !

COMMENT ARRIVER ?

Le stage a lieu à la «Décentrale», Mont-Soleil 59 2610 Mont-Soleil (Suisse) tél. 0041 329 41 41 41

En voiture:

Depuis Bienne, passer, soit par Tramelan, Les Breuleux, Cerneux-Veusil et, de là, la route du Mont-Soleil ; soit par Sonceboz, St-Imier, puis monter la petite route du Mont-Soleil (attention, passage impossible sous le funiculaire avec un véhicule de plus de 2.60 m !)

Depuis La Chaux-de-Fonds, par La Ferrière, Cerneux-Veusil et, de là, la route du Mont- Soleil.

En train, en funiculaire et à pied: Prendre le train pour Saint-Imier, puis monter avec le funiculaire du Mont-Soleil (à 12 mn à pied, de la gare CFF). A la sortie du funiculaire, prendre la rue à gauche. La Décentrale se trouve à environ 200 m, sur la droite.